「てっぱん」焼きこと尾道のお好み焼き店
NHK朝ドラ「てっぱん」で一躍有名になった広島お好み焼、と言うよりも、尾道お好み焼きで有名な「村上お好み焼き」。住宅街にポツンと店を構える「村上」はカウンター席が5〜７席程度の小さな小さなお好み焼き店です。お店のおばちゃん達はのんびりとしながらも、丁寧かつ愛情たっぷりにお好み焼きを作ってくれます。おばちゃん達のざっくばらんな会話も人気の的で、会話を楽しみにして訪れるお客さんが多いようですね。広島お好み焼きでは焼きそばをソースで味付けしてからお好み焼きに加えるのに対し、尾道では生のままで麺を加ます。
また、尾道お好み焼きには「砂ずり」と「イカ天」を加えるところが特徴となっています。じっくりと焼き上げたたっぷりのキャベツが甘く、砂ずりのコリコリとした触感がたまりません。ソースはいわゆる「おたふくソース」ではなく、フルーティで甘さ控えめの「びふとんソース」。お隣町の三原市限定で作られているあまりメジャーではないソースですが、尾道お好み焼きにめちゃめちゃ合っていて美味。隠れ家的で、どちらかというと町はずれに店があるというのに、「村上」を訪れるお客さんは後を絶ちません。
砂ずりとイカ天が入った「村上流尾道焼き」はここでしか食べられないのだとか。もともと「尾道焼き」などというお好み焼きは存在せず、いつのまにか誰かがそのような噂を立てていたのだとか。おばちゃん達の気の置けない会話を目当てとして、訪れる観光客が多いのもなんだか頷けるような気がします。
おすすめサイト